Beschreibung

Jahrgang: 2022

Lage:      Unsere Reben gedeihen rund um Oberbergen und Schelingen
Ort:         Oberbergen
Gebiet:   Baden
Bereich: Kaiserstuhl

Rebsorte: Blauer Spätburgunder
Qualitätsstufe: BESONDERE LESE
Geschmacksrichtung: trocken
Gebindegröße: 0,75 l Burgunderflasche
Ausbau: Maischegärung

Analysedaten:

Alkohol: 13,0 % vol.
Restzucker: 2,0 g/l
Säure: 5,8 g/l

Terroir: Kleinterrassen in Südlage mit Vulkangesteinsboden

Charakterisierung: Ein Klassiker aus unseren Spitzenlagen, geprägt durch das vorherrschende Terroir. Sehr kräftiger Spätburgunder mit großer Zukunft. Aromen von dunklen Beeren und Kirschen prägen seinen Duft. Er zeigt viel Struktur, mit feinen Gerbstoffen.

Speiseempfehlung: Passend zu kräftigen Fleischgerichten und Steaks.

Trinktemperatur: 16-18° C

Dieser Wein wurde von einer 12-köpfigen Fachjury ausgewählt. Er wird für 2 Jahre in der Landesvertretung Baden-Württembergs im Berlin den Gästen serviert.

Unsere Rotweine werden ausschließlich durch Maischegärung erzeugt. Alle Rotweineanlagen, sowie ausgewählte Burgunderanlagen, werden im Ertrag auf höchstens 60 ltr. pro ar reduziert.

 

Ausgezeichnet mit 87 Punkten im Gault&Millau / VINUM 85 Punkte