Hausbrennerei

Unsere Hausbrennerei

Weingut Vogel - Breisgau - Kaiserstuhl - Brennerei - Hausbrennerei

Der Kaiserstuhl wird oft als die Toskana Deutschlands beschrieben.
Und wo das Klima für den Weinbau gut ist, da gedeihen auch besonders gute und aromatische Früchte. In kleinen Obstgärten  bepflanzt mit alten Obstsorten werden unsere Früchte angebaut und auf naturverbundene Weise gepflegt. Vollreife Früchte sind für uns Basis und Garant für herrlich, facettenreiche, fruchtige Destillate.

Viele Jahrzehnte lang war die Hausbrennerei die Leidenschaft des Vaters, Erich Vogel. Inzwischen hat Siegfried Vogel die Edelbrennerei für sich entdeckt und destilliert herrliche, facettenreiche, fruchtige Schnäpse und Likören. Die jüngsten Kreationen aus der Brennerei, sind ein Traubentrester im Eichenholz gereift und Petra`s Limoncello aus Zitronen von den eigenen Zitronenbäumen.

Alle Vogel-Obst-Brände stammen aus erlesenen Kaiserstühler Früchten und werden aus bestens vergorener Maische schonend mehrmals destilliert. Tresterbrand und Weinhefe werden direkt aus unserer Weinproduktion gewonnen.

Wir reduzieren die Rohbrände in mehreren Stufen und geben ihnen, wie beim Wein, die notwendige Zeit zu reifen. In großen Glasballons oder in Eichenfäßern entfalten die Destillate ihre individuellen Nuancen und Struktur und manche Brände auch ihre typische Farbe.

Bei allen unseren Edelbränden können Sie sich auf beste Vogel-Qualität verlassen. Dafür stehen wir ein.

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