Unsere Philosophie – Weine mit Herkunft, Charakter und Handwerk
Was uns ausmacht? Wir arbeiten dort, wo der Kaiserstuhl seine ganze Kraft zeigt: auf sonnigen Kleinterrassen mit warmen Vulkangesteinsböden in bester Südwestlage. Hier wachsen Trauben, die das Terroir des Kaiserstuhls unverfälscht widerspiegeln – mineralisch, reif und voller Ausdruck.
Als Familienweingut liegt jeder Schritt in unserer Hand: vom Pflegen der Reben über die selektive Lese bis hin zur schonenden Vinifikation und der Füllung auf die Flasche. Wir setzen bewusst auf kontrollierte Ertragsreduzierung, viel Handarbeit und einen respektvollen Umgang mit der Natur.
Unsere Trauben werden ausschließlich per Hand und selektiv gelesen – je nach Besonderheit der Lage bis zu drei Mal pro Rebstück. So gelangen nur die besten, reife und gesunde Beeren in unseren Keller.
Dort geben wir unseren Weinen, was sie brauchen: Zeit, Ruhe und eine besonders schonende Verarbeitung. Wir verzichten auf das Pumpen der Maische und arbeiten temperaturkontrolliert, damit sich die natürlichen Traubenaromen optimal entfalten können. Das Ergebnis sind ausdrucksstarke, komplexe und langlebige Weine, die das Terroir des Kaiserstuhls authentisch transportieren.
Als Familienbetrieb liegt uns aber nicht nur die Qualität unserer Weine am Herzen, sondern auch das Wohl unserer Gäste. Bei uns sollen Sie sich rundum willkommen fühlen. In unserer Straußwirtschaft genießen Sie regionale Spezialitäten in entspannter, herzlicher Atmosphäre – perfekt begleitet von unseren Weinen.
