Beschreibung

Weißer Burgunder HOCH 3 by Jonas Vogel 2025

Geschmackserlebnis hoch 3. Tiefe. Eleganz. Herkunft. – unser Weißburgunder HOCH 3 ist ein Besonderer Edition und der dritte eigene Wein von Jonas. Gewachsen auf über 300 Metern Höhe, 300 Tage auf der Vollhefe im neuen 300-Liter-Eichenfass gereift. Drei besondere Merkmale, die diesem Weißburgunder seinen Namen verleihen. Ein charaktervoller Burgunder, der Herkunft, Handwerkskunst und höchsten Weingenuss auf besondere Weise vereint.

Charakterisierung: Feine Aromen von gelbem Apfel, reifer Birne und weißen Blüten prägen das vielschichtige Bukett. Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder kraftvoll und zugleich elegant, mit mineralischer Frische, cremigem Schmelz und harmonisch eingebundener Holzwürze. Seine besondere Tiefe, feine Struktur und sein langer, eleganter Abgang machen ihn zu einem ausdrucksstarken Premiumwein mit unverwechselbarem Charakter.

Trinkempfehlung: Ein hervorragender Begleiter zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Kalbfleisch, cremigem Risotto oder feinen Pastagerichten. Auch solo ein besonderer Genuss für außergewöhnliche Momente.

Rebsorte: Weißer Burgunder
Qualitätsstufe: BESONDERES
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 10–12 °C

Anbaugebiet: Baden · Kaiserstuhl
Lage: sonnenverwöhnter Lage Süd-West Ausrichtung in Oberbergen auf über 300 Metern Höhe
Terroir: Vulkanisch geprägte Kleinterrassen
Ausbau: 300 Tage auf der Vollhefe im neuen 300-Liter-Eichenfass gereift
Flaschengröße: 0,75 l Burgunderflasche