Beschreibung

Jahrgang: 2023

Lage:      Unsere Reben gedeihen in der Weinbergslage Steinacker.
Ort:         Schelingen
Gebiet:   Baden
Bereich: Kaiserstuhl

Rebsorte: Solaris

Qualitätsstufe: GENIESSER-WEIN
Tafelwein – diese Qualitätsangabe entspricht nicht der tatsächlichen Qualitätsstufe. Aufgrund der geringen Mengen wurde bewusst auf die amtliche Qualitätsweinprüfung verzichtet. Die Trauben wurden mit 101 Öchsle gelesen, dies entspricht einer Spätlese.

Geschmacksrichtung: trocken
Gebindegröße: 0,75 l Burgunderflasche
Ausbau: Edelstahltank

Terroir: Am Fuße des Scheibenbuck in Schelingen, Südlage mit Vulkanverwitterungsgestein

Charakterisierung: Die Farbe, ein helles gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase präsentieren sich aromatischen Früchte wie Pfirsich, Zitrus und Quitte mit einem Hauch Exotik. Dieser charaktervolle, fruchtige Weißwein begeistert vor allem durch seine Eleganz und seine harmonische Art, sowie der guten Struktur und der bestens eingebundenen Säure.

Speiseempfehlung: Ein toller Sommerwein, ideal zu fruchtigem Dessert, gegrilltem Fleisch und Fisch, frischem Gemüse, Pasta, Fisch oder einfach zum Genießen!

Trinktemperatur: 8-10° C

Besonderheit: Neue Wege gehen…
Die Solarisrebe ist eine 1975 neu im Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg durch Norbert Becker gekreuzte Weißweinsorte. Sie ist pilzwiderstandsfähig, das heißt, sie kommt im Weinberg ohne Pflanzenschutz-Maßnahmen aus. Der Name Solaris leitet sich von der Sonne ab und verweist auf die frühe Reife und das damit verbundene hohe Mostgewicht. Zur Kreuzung wurden die Elternsorten Merzling als Mutter und Zarya Severa × Muskat-Ottonel (aus der Tschechoslowakei stammend) als Vater benutzt.