Beschreibung

Jahrgang: 2021

Lage:      Unsere Reben gedeihen rund um Oberbergen und Schelingen
Ort:         Oberbergen
Gebiet:   Baden
Bereich: Kaiserstuhl

Rebsorte: Blauer Spätburgunder
Qualitätsstufe: BESONDERES  – im Barrique gereift
Geschmacksrichtung: trocken
Gebindegröße: 0,75 l Burgunderflasche
Ausbau: Maischegärung, Barrique-Fass, 2-jährige Lagerung

Terroir: Kleinterrassen in Südlage mit Vulkangesteinsboden

Charakterisierung: Ein wunderbarer Spätburgunder mit feinen Beerentönen, unterlegt mit einer feinen würzigen Note. Im Gaumen spiegelt sich die Beerenaromatik sanft wieder und ein harmonisch eingebundener Gerbstoff, gepaart mit der Frucht, lässt den Wein mit einem runden und weichen Abgang enden. Ein Wein mit Potenzial.

Speiseempfehlung: Ideal zu Wild- und würzige Fleischgerichte, kräftiger Käse, Nudelgerichte

Trinktemperatur: 16-18° C

 

Unsere Rotweine werden ausschließlich durch Maischegärung erzeugt. Alle Rotweineanlagen, sowie ausgewählte Burgunderanlagen, werden im Ertrag auf höchstens 60 ltr. pro ar reduziert.